Costruzione di Dupin Mill 1ère moitié du XIXe siècle (≈ 1865)
Mill attestato sul catasto del 1837.
1874
Lavorazione in amido
Lavorazione in amido 1874 (≈ 1874)
Espansione e installazione di meccanismi.
Années 1960
Abbandonamento del sito
Abbandonamento del sito Années 1960 (≈ 1960)
Fine dell'attività industriale.
31 décembre 1996
Monumento storico
Monumento storico 31 décembre 1996 (≈ 1996)
Protezione degli edifici e dei meccanismi.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio
Fecule comprendente i vari edifici di produzione con i loro impianti e meccanismi, così come il sistema idraulico (vedi box). A 630-634): registrazione per ordine del 31 dicembre 1996
Dati chiave
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Il testo sorgente non menziona alcun nome.
Origine e storia
L'amido di Dupin, situato a Beurières nel Puy-de-Dôme, nasce in un antico mulino costruito nella prima metà del XIX secolo, attestato sul catasto del 1837 ma assente dalla mappa di Cassini. Questo mulino, chiamato mulino Dupin, è stato alimentato da un sistema idraulico (riduzione e ritenzione idrica) ancora oggi visibile. Le sue fondamenta e sovrastrutture in pise e argilla di legno riflettono le tecniche di costruzione rurale locali.
Intorno al 1874, il sito è stato trasformato in una fabbrica di amido di patate specializzata nella produzione di amido di patate, un'attività emblematica di Livradois. All'epoca furono eretti nuovi edifici: un essiccatoio estivo (con solina di granito), un essiccatoio invernale, una casa di pise e un capannone. I meccanismi industriali — lavando, rettificando, setacciando e sfocando le macchine — sono conservati in situ, riflettendo il processo di fabbricazione artigianale. Il sito, abbandonato negli anni '60, è stato classificato come monumento storico nel 1996 per la sua architettura e sistema idraulico intatto.
Architettonicamente, la fabbrica di amido si distingue per le sue finestre in legno, la sua base in pietra visibile, e una genoise (tetto sporgente) sulla parte orientale, ereditata dal vecchio mulino. Questi elementi, uniti alla diversione dell'acqua originale, lo rendono un raro esempio di patrimonio industriale rurale legato all'economia agroalimentare del XIX secolo ad Auvergne. Il sito, anche se chiuso a visita, rimane un segno della storia artigianale della regione.
