スケジュール

遺産 分類される

主な数字

起源と歴史

ヴィルヌーヴ・シュル・ベッロのアップルプレスは、19世紀の1四半期の歴史的な記念碑で、サイダーの生産に専念している家にあります。 高6mの木製プレスは、収納されたバウンと分岐して全体的に浸透させるため、建物と見なされます。 その独創性は、そのリスケージシステム、ブルゴーニュやシャンパーニュなどのワイン産地の典型的であるが、酸性地域では珍しい。 車輪は、4.8メートルの直径で、砂岩の土台が4メートルで埋め込まれている間、メカニズムを作動させるために2人の男性を許可しました、安定性を保障します.

ボウルはまた、馬によって過去に描かれたミルストーンが装備されている5.12メートルの研削溝を、また「葉」と呼ばれるスクレーパーを収容しています。 ウォーターポンプは、このセットを完成させ、サイダーの職人技の生産を検証します。 ビームの碑文によると1830年前に建てられたプレスは、191919年に旅行記の到着で活動を中止しました。 ブドウのためにその使用, 腐敗, 証明されていません, ワインの作物は、後半9世紀にフィロキセラ流行後にローカルに消えているので、.

使用される材料は、職人のノウハウを反映しています。マスタービームはオーク、エルムの締付ネジ、およびメープルギアで作られていますが、フレームはオークとクルミを混合します。 このプレスは、2020年の歴史的記念碑に登録され、地域の影響によってマークされているワインとワイン製造技術の間の移行を示しています。 その優れた保存状態は、イル・デ・フランの農業食品の歴史に固有の証言になります.

外部リンク