| Guillaume White - Shipowner y patrocinador | El hotel fue construido en 1711. |
| Nicolas White de Boisglé - Ocupación ulterior | Heredero o sucesor de Guillaume White. |
| François-René de Chateaubriand - Escritor | Invoca al hotel en sus recuerdos. |
| Garengeau - Ingeniero (supervisor adjunto) | Posiblemente involucrado en la construcción. |
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