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起源と歴史

Goxwiller(Bas-Rhin)の142 Main StreetにあるGoxwiller Pressは、1991年以来登録された歴史的な記念碑です。 17世紀の第3四半期から、アルザスで最も古いものと見なされます。 その碑文「1669 L.H」は、その先輩に目撃し、その木製の構造(バロン、マエ、クルミネジ)とそのトーチシェルターは、地域の伝統的なワイン製造技術を示しています.

カベストンプレスは、ブドウジュースを抽出するために、長方形タンク(バロン)をクルミすることによってネジのおかげで働いた。 タンクの底にあるメイトは、最終製品を収集しました。 このタイプの機器は、地域経済に不可欠でした, 養殖によって支配します, そして、17世紀のアルザスでのワイン生産の周りのコミュニティ組織を反映しました.

建物は、プレスを収容し、タイルで覆われた控えめな構造は、その機械的な要素を含む、その全体で保存されました。 1991年の分類は、その遺産の重要性を強調し、そのアーキテクチャとアルサティアンの技術と農業の歴史における役割の両方のために.

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