Het occitaanse erfgoed is een kwestie, het Canal du Midi bestaat uit 34 werken geclassificeerd als historische monumenten. Hieronder vindt u grachtenbruggen, eenvoudig, rond, dubbel, drievoudig, viervoudige sloten, spanners, weirs, aquaducts, tunnels,...

Het zuid-zuidkanaal verbindt Toulouse met de Middellandse Zee sinds de 17e eeuw. Vanaf de 19e eeuw heeft het Garonnekanaal, dat Bordeaux met Toulouse verbindt, het Canal du Midi uitgebreid. Alle twee kanalen worden aangeduid als het "B" kanaal van de twee zeeën. Het leverde dus een waterweg van de Atlantische Oceaan naar de Middellandse Zee.