Abattoir, y compris le mur de la cour avec son portail (cad. AP 304) : inscription par arrêté du 18 mai 1990
Origine et histoire
L'abattoir municipal fut construit parce que l'ancien établissement était devenu trop exigu ; en 1861 le conseil municipal confia le projet à Narcisse Perrard, architecte d'arrondissement. Conçu selon les normes hygiénistes en vigueur, il fut implanté à l'entrée nord de la ville et comprenait un logement pour le gardien ainsi qu'une étable d'attente pour les bêtes. Sa distribution ne prévoyait pas de séparation entre la circulation des animaux et celle de la viande, contrairement aux aménagements systématiques adoptés à partir de 1900. Achevé en 1864, l'édifice n'a pas subi de modifications notoires jusqu'à l'arrêt de son activité en 1978. Il est aujourd'hui utilisé comme entrepôt.
