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Kulturgüter

Kennzahlen

Ursprung und Geschichte

Das im 3. Quartal des 19. Jahrhunderts erbaute städtische Schlachthaus von Poligny wurde 1861 bestellt, um eine zu kleine Einrichtung zu ersetzen. Das Projekt, dem Architekten Narcisse Perrard anvertraut, beinhaltete strenge Hygienistenstandards, mit einem Standort am nördlichen Rand der Stadt, Unterkunft für die Wache und einen Wartestall für Tiere. Im Gegensatz zu den Schlachthäusern nach 1900 trennte sein Design die Ströme zwischen lebenden Tieren und Fleisch nicht.

Im Jahre 1864 abgeschlossen, blieb das Gebäude bis zu seiner Schließung im Jahre 1978 unverändert. Seine Architektur spiegelt die gesundheitlichen Bedenken der Zeit wider, während sie die Entwicklung der städtischen Infrastruktur im 19. Jahrhundert illustriert. Der Ort, einschließlich der Mauer des Hofes und seines Portals, wurde in den historischen Denkmälern bis zum 18. Mai 1990 beschriftet und betont sein Erbe Interesse.

Die Lage des Schlachthauses, am nördlichen Eingang von Poligny (20 Avenue Wladimir Winner), reagierte auf eine Logik der Isolation, um Unruhen im Stadtzentrum zu begrenzen. Heute ist das Gebäude, im Besitz der Gemeinde, Zeuge der industriellen und sozialen Geschichte der Region, gekennzeichnet durch die Zucht und karnierte Transformation, Hauptaktivitäten des Jura im 19. Jahrhundert.

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