| Melchior Strauss | Bourgeois, vigneron et gourmet de Riquewihr, acquéreur de la maison en 1579. |
| Anthoni Mutzat | Architecte milanais responsable des travaux de rénovation entre 1579 et 1581. |
| Iohann Fehr | Receveur ecclésiastique de la seigneurie, locataire puis propriétaire de la maison. |