| Geoffroy III de Joinville - Fondateur | Créa l’abbaye en 1144 avec son frère. |
| Guy II de Pierrepont - Évêque de Châlons | Frère de Geoffroy, scella la charte. |
| Simon de Joinville - Bienfaiteur (1205-1220) | Dons de terres aux moines cisterciens. |
| Jean de Joinville - Biographe de Saint Louis | Fils de Simon, généreux mais en conflit. |