| Gautier II de Brienne | Comte ayant fondé l'abbaye et fait édifier une chapelle dédiée à sainte Catherine. |
| Jehan de Brienne | Personnage inhumé dans l'abbaye en 1293. |
| Louis-Marie-Athanase de Loménie de Brienne | Dernier abbé ayant accepté la suppression de l'abbaye en 1770. |