Le site de l'abbaye de La Celle a été occupé dès l'Âge du Fer (entre les iie et ier siècles av. J.-C.). Les fouilles récentes ont mis au jour un four et un sol de cette époque. Sur le même emplacement, une « villa » romaine s'est installée au iie siècle après Jésus-Christ. Il s'agit d'une « pars rustica », exploitation agricole dont le pressoir et le fouloir ont été retrouvés dans la cuisine de l'abbaye...
