Origine et histoire de l'Abbaye
L'abbaye du Thoronet est une des « trois soeurs provençales », les deux autres étant Sénanque (Vaucluse) et Silvacane (Bouches-du-Rhône). Elle doit probablement beaucoup à l'abbé Foulques, mort en 1231. D'abord troubadour, il est ensuite abbé du Thoronet avant d'être évêque de Toulouse. C'était un proche de saint Louis, protecteur de l'Ordre...
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