| Tanguy du Chastel | Fondateur de l'abbaye au début du XVIe siècle. |
| Marie du Juch | Fondatrice de l'abbaye au début du XVIe siècle. |
| Joseph-Xavier Vatrain | Acquéreur de l'abbaye comme bien national en 1792. |
| Joseph-Porphyre Pinchon | Auteur ayant séjourné régulièrement dans l'abbaye entre 1934 et 1953. |