| Lupus | Évêque de Troyes devenu le patron légendaire de la ville. |
| Charlemagne | Empereur ayant placé l'abbaye sous la direction spirituelle d'Alcuin. |
| Adalelme de Troyes | Protecteur de l'abbaye et organisateur de sa reconstruction en 891. |
| Clarembaud II de Chappes | Seigneur ayant vendu aux religieux le droit d'élire leur abbé. |
| Bernard de Clairvaux | Réformateur de la communauté qui adopta la règle de saint Augustin. |
| Chrétien de Troyes | Poète ayant séjourné à l'abbaye. |
| François Girardon | Sculpteur dont les œuvres sont conservées au musée. |