| Paul de Verdun | Évêque au VIIe siècle ayant donné son nom à l'abbaye. |
| Henri II | Roi de France ayant ordonné la destruction de l'abbaye en 1552. |
| Thomas Mordillac | Architecte lorrain responsable de la reconstruction des bâtiments conventuels à la fin du XVIIe siècle. |
| Jean-Baptiste Martin | Prieur ayant lancé le projet d'une grande abbatiale néo-classique à la fin du XVIIIe siècle. |
| Claude Mique | Architecte ayant conçu les plans de l'abbatiale néo-classique. |