| Alphonse Daudet - Écrivain | Auteur des *Lettres de mon Moulin*, inspiré par Fontvieille. |
| Timoléon Ambroy - Ami de Daudet | Propriétaire du château de Montauban, proche de l’écrivain. |
| Les Amis de Daudet - Association fondatrice | Créateurs du musée en 1935 au moulin Saint-Pierre. |