Origine et histoire
L'ancien établissement de bains et de cure Nessel, situé avenue de la Source-Nessel à Soultzmatt (Haut-Rhin), est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1995. Les sources minérales de Soultzmatt sont connues depuis le Moyen Âge et leur exploitation à des fins thermales s'amorce de façon irrégulière à partir du XVIIe siècle. Au début du XIXe siècle, un bâtiment est édifié le long de la route et un moulin construit à côté de l'Ohmbach. Des projets de développement existent dès les années 1830, mais c'est l'achat de la source par Louis Nessel en 1838 qui permet son exploitation à grande échelle et l'accueil d'une clientèle européenne. Durant le XIXe siècle l'établissement se développe : vers 1840 sont construits le bâtiment administratif, l'ancien casino et le corps central. Les sources Nessel et Lisbeth sont alors exploitées et commercialisées. En 1891, un incendie détruit une grande partie de l'usine ; les halls nord et sud sont reconstruits peu après, dans le style de l'architecture thermale, sous la direction de Nessel. Le thermalisme laisse peu à peu place à une activité d'embouteillage ; la municipalité, qui avait ouvert vers 1860 une source communale pour la consommation des habitants, devient propriétaire de l'établissement au XXe siècle et réunit en 1949 les deux sources sous la « Régie communale des sources de Soultzmatt ». De nouveaux bâtiments de production sont construits dans les années 1990. Des édifices du XIXe siècle subsistent : le bâtiment de bureaux (vers 1850), les deux halles de production reconstruites après 1891 qui encadrent un corps central daté des années 1850, ainsi que le bâtiment de la source communale, de l'autre côté de la route, datant des années 1860. Pour approfondir, on peut consulter la liste des monuments historiques du Haut-Rhin et les portails consacrés au Haut-Rhin et aux monuments historiques français.
