Origine et histoire
L'ancien hôtel de l'Amirauté, situé à Touques (Calvados, Normandie), se trouve rue Louvel-et-Brière, dans la cour de l'Ancienne-Mairie. L'édifice, connu sous le nom de manoir du Grenier à sel, comporte des éléments datés des XVIe et XVIIe siècles. Au XIIIe siècle, Touques comptait cinquante-deux salines, et le bâtiment fut construit pour abriter l'administration de la gabelle, la localité appartenant alors aux rares pays de « quart bouillon ». Abolie à la Révolution, la gabelle laissa place à une nouvelle affectation : le manoir devint la première mairie. La commune a racheté l'édifice en 2001. L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques depuis le 1er décembre 1969 ; sont notamment protégées ses façades et toitures ainsi que la grande cheminée de la salle du rez-de-chaussée.
