| Bertrand de Lataste - Sponsor und Originaleigentümer | Zuckerhändler, Hotelbauer. |
| Alfred de Vigny - Poet und Militär | 1854 schrieb er *Le Cor*. |
| Famille Nairac - Eigentümer (Ende des 19. Jahrhunderts) | Bordeaux Händler, Käufer im Jahre 1896. |
| Sœurs de la Visitation - Religionsgemeinschaft | Das Hotel wurde ein Kloster (1920). |