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Origen e historia

El antiguo palacio de la Micheline, llamado La Belle Époque, fue construido a finales del siglo XIX en Carcassonne para albergar las oficinas de la destilería Sabatier y un salón festivo en el primer piso. El edificio se distingue por su amplia fachada oeste abierta, dos gables laterales, y un toldo añadido en 1901 con una cueva de roca. Este toldo también permitió el paso de un depósito en forma de botella de Gold-Kina, alimentando un jardín debajo con el agua de la ciudad. Los desarrollos industriales en la planta baja han desaparecido, pero la estructura conserva rastros de su uso original.

La primera planta está totalmente ocupada por un salón festivo con una decoración suntuosa, mezclando estuco, esculturas, pinturas, helados, molduras y dorados. En la pared oeste, dos estatuas femeninas enmarcan un busto de Michel Sabatier, fundador de la compañía, bajo un enredo esculpido coronado por términos femeninos que apoyan una lira — un símbolo de su pasión por la música. El techo tiene un patrón central rodeado de cartuchos con antelots, llevando las iniciales de Sabatier y dos fechas clave: 1885 (la fundación de la empresa) y 1901 (la creación del salón).

Monumento Histórico Rankeado en 2016, el palacio protege sus fachadas, techos, la roca de la terraza, el salón festivo con su decoración, y el armario de la planta baja. Los artistas que contribuyeron a su decoración son el escultor Louis Oury, el pintor Bugnard y el ornemanista Paul Vié. El edificio, propiedad de una empresa privada, ilustra la edad dorada de las destilerías locales y el fascista arquitectónico de la era industrial en Occitanie.

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