Ancienne brasserie de Mutzig dans le Bas-Rhin

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Propriété de la commune ; propriété d'une société privée

Frise chronologique

Patrimoine classé

Personnages clés

Origine et histoire

La brasserie Wagner, fondée à Mutzig en 1810 par Antoine Wagner, a été exploitée par plusieurs générations de la famille avant de passer, à la fin des années 1960, à des groupes régionaux puis au groupe Heineken au début des années 1970. D’abord implantée au centre-ville, l’exploitation fut déplacée en périphérie pour permettre son extension et sa modernisation progressive. Jérôme Wagner modernisa les installations au milieu du XIXe siècle, fit abattre une section du mur d’enceinte pour agrandir la brasserie et fit installer, dès 1866, une installation frigorifique moderne. Sous la direction de Camille Wagner, la société anonyme créée en 1886 se dota encore d’équipements neufs : une nouvelle salle de brassage et une salle des machines élevées vers 1895 forment une partie de l’ensemble en briques de style néo‑médiéval qui fait la singularité du site dans le paysage industriel alsacien; ces bâtiments sont, selon Pierre Fluck, inspirés de la brasserie Feldschlößchen de Rheinfelden. L’amélioration des installations et des réfrigérations permit la production de glace artificielle et une augmentation notable des volumes : de quelques centaines d’hectolitres au début du XIXe siècle à 25 000 hectolitres autour de 1900, puis 40 000 hectolitres en 1914. Après la Première Guerre mondiale, l’entreprise poursuivit sa modernisation et son développement industriel. Restée familiale jusqu’en 1969, la brasserie intégra ensuite l’Alsacienne de Brasserie puis fut reprise par Heineken; l’usine fut peu à peu démantelée et une partie des bâtiments et du matériel détruite sous cette direction. Le site fut racheté par la commune au début des années 1990 et a fait l’objet d’une réhabilitation partielle : certains bâtiments ont été démolis, d’autres réaménagés pour l’habitat et des activités économiques, et deux édifices réhabilités en 2009. Une pépinière d’entreprises occupe le bâtiment classé surnommé « le château », des annexes accueillent des services publics et un hôtel, et la municipalité envisage d’y installer bureaux, microbrasserie et musée. L’ensemble des bâtiments en briques, dont la tour de brassage, la halle des machines et la malterie — cette dernière ayant été surhaussée en 1922 — a été inscrit au titre des monuments historiques en 2001. La marque Mutzig appartient aujourd’hui au groupe Heineken et est commercialisée, notamment en Afrique, sous le nom Mützig, parfois produite sous licence dans plusieurs pays. Parallèlement à son rôle industriel, l’histoire de la famille Wagner a donné lieu à des liaisons locales marquantes, comme l’amitié entre Camille Wagner et des acteurs régionaux qui contribuèrent au développement industriel voisin; la famille a par ailleurs été associée à la diffusion d’une image de marque liée à l’automobile et à la mécanique.

Liens externes

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