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Patrimoine classé

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Origine et histoire

Les anciens entrepôts Dubonnet, situés à Sète, ont été construits au 1er quart du XXe siècle par l’agence d’architecture Carlier. Ce site industriel, classé Monument Historique, reflète l’importance économique de la ville, notamment dans le commerce des vins et apéritifs. L’ensemble se compose d’une vaste cour centrale, encadrée par des bâtiments fonctionnels : à l’ouest, quatre hangars parallèles abritent des cuves en béton armé pour les vins, tandis qu’à l’est, une halle couverte d’une charpente métallique et un laboratoire analysent les moûts. La symétrie du plan, avec ses allées perpendiculaires et son lanterneau zénithal, souligne une volonté d’organisation rationnelle et esthétique.

Le portail d’entrée donne accès à un espace conçu pour les livraisons, avec des entrepôts répartis de part et d’autre. La halle principale, de plan centré, est divisée en quatre quartiers par deux allées se croisant, desservant des rangées de cuves. Un petit bâtiment à deux niveaux abritait les bureaux au rez-de-chaussée et des logements de fonction à l’étage, tandis que le laboratoire jouxtait la salle de préparation des apéritifs. Ces installations illustrent l’intégration des processus de production, du stockage à la transformation, dans un ensemble architectural cohérent.

L’inscription partielle des façades, toitures, sols et du pavillon central avec ses cuves à l’inventaire des Monuments Historiques en 2008 atteste de leur valeur patrimoniale. Aujourd’hui, le site, propriété mixte (société privée et commune), conserve les traces de son usage industriel original, tout en ouvrant potentiellement à de nouvelles vocations (visites, locations, hébergements).

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