| Pierre Bullet | Architecte ayant construit l'hôtel particulier initial. |
| Antoine Bitault de Vaillé | Acquéreur initial de la parcelle pour Anne Baillet de La Cour. |
| Anne Baillet de La Cour | Commanditaire de la construction de l'hôtel particulier. |
| Antoine-Charles de Gramont | Duc de Gramont, époux d'Anne Baillet de La Cour. |
| John Law de Lauriston | Locataire de l'hôtel en 1714. |
| Daniel-François de Gelas de Voisin | Comte de Lautrec, acquéreur de l'hôtel en 1721. |
| Louis XV | Roi ayant assisté à un défilé depuis l'hôtel en 1721. |
| Charles-Michel de Villette | Marquis acquéreur de l'hôtel en 1750. |
| Claude Darras | Propriétaire ayant loué l'hôtel à la Direction de la liquidation de la dette publique. |
| François-Régnault Nitot | Acquéreur de l'hôtel en 1810. |
| César Ritz | Fondateur de l'hôtel Ritz, acquéreur en 1897. |
| Charles Mewès | Architecte ayant transformé l'hôtel en établissement hôtelier. |
| Mohamed Al-Fayed | Homme d'affaires égyptien, propriétaire de l'hôtel de 1979 à 2023. |
| Bernard Gaucherel | Architecte ayant dirigé les rénovations de 1980 à 1987. |