| Jean Le Fauhé - Sponsor iniziale | Sieur de Cadouzan, costruttore dell'hotel. |
| Jeanne Le Botteue - Co-comandante | Moglie di Jean Le Fauhé. |
| Jean Yviquel - Sindaco del Croisic | Proprietario nel 1709. |
| Jean-François Dubochet - Heir e proprietario | Tenere l'hotel fino al 1904. |
| Marguerite de Calbiac - Ultimo proprietario privato | Da l'hotel al comune. |
| Emmanuel Provost - Sindaco del Croisic | Inaugurato municipio nel 1908. |
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