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Ursprung und Geschichte

Die Bäckerei befindet sich bei 64 rue Saint-Dominique, im 7. Arrondissement von Paris, wurde um 1900 von der Benoist und Fils Werkstatt gebaut, spezialisiert auf kommerzielle Dekore. Seine Architektur zeichnet sich durch eine Front mit lackierten, unter Glas fixierten Leinwand aus, die typisch für die handwerklichen Zeichen der Zeit ist. Dieser 1988 restaurierte Laden illustriert die Ästhetik der Pariser Boutiquen des ersten Viertels des 20. Jahrhunderts, wo Handwerk und lokale Unternehmen im Alltag eine zentrale Rolle spielten.

Die Vorder- und Innendekoration der Bäckerei wurde in den historischen Denkmälern bis zum 23. Mai 1984 eingeschrieben und erkannte ihren Erbgutwert. Diese Art von Unterricht, oft vernachlässigt, ist jedoch ein Beweis für die Entwicklung der mündlichen Berufe und ihre Integration in die Pariser Stadtlandschaft. Bemalte Leinwand, ein seltenes und zerbrechliches Element, reflektieren auch die Werbetechniken der Zeit, Mischen Gebrauchs-und Ornamente, um Kunden zu gewinnen.

Die 7. Arrondissement, zu dieser Zeit, war ein wechselnder Bezirk, wo Handwerker, Händler und eine steigende Bourgeoisie lebte. Bäckereien, Orte der Soziabilität, besetzten einen essentiellen Platz, der einer wachsenden Bevölkerung Brot und Gebäck zur Verfügung stellt. Ihr sorgfältiges Dekor, wie die von dieser Bäckerei, reagierte auf den Wunsch, in einer wettbewerbsfähigen Umgebung zu stehen, während Teil einer Pariser ästhetischen Tradition.

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