Protection historique 1984 (≈ 1984)
Inscription de la devanture et du décor intérieur au titre des monuments historiques.
4e quart XIXe siècle
Création du café
Création du café 4e quart XIXe siècle (≈ 1987)
Construction de l'immeuble et installation du café au 33 rue du Pont-Neuf.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Devanture et décor intérieur : inscription par arrêté du 23 mai 1984
Origine et histoire du Bar-restaurant
Le bar-restaurant Au chien qui fume occupe un immeuble simple du XIXe siècle et fut l'un des lieux très célèbres des Halles. Il se situe au 33 de la rue du Pont-Neuf, dans le 1er arrondissement de Paris, et est desservi par les stations Louvre–Rivoli (ligne 1) et Les Halles (ligne 4). La devanture est ornée de quatre panneaux sous verre, chacun représentant un chien en train de fumer et comportant divers textes mentionnant « soupe à l'oignon », « escargots », « saumon » ou « orchestre ». À l'intérieur subsiste le comptoir en bois, également décoré de têtes de chiens fumant. La devanture et le décor intérieur, dont le comptoir, sont protégés au titre des monuments historiques ; l'établissement est inscrit depuis 1984. La rue du Pont-Neuf a été percée dans la seconde moitié du XIXe siècle pour desservir les Halles ; le numéro 33 fut construit alors et un café s'y est installé au rez-de-chaussée.
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