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Ursprung und Geschichte

Das Bar-Restaurant Au chien qui fume befindet sich in einem Gebäude des 4. Viertels des 19. Jahrhunderts, bei 33 rue du Pont-Neuf, im 1. Arrondissement von Paris. Diese Straße, durchbohrt, um die Halles zu dienen, wurde ein lebendiger Ort, wo Cafés und Restaurants eingerichtet wurden. Der Raucherhund zeichnete sich schnell durch seine einzigartige visuelle Identität aus: eine Front mit vier Paneelen unter Glas, die jeweils einen Raucherhund darstellen, begleitet von typischen Menüs (Ionensuppe, Schnecken, Lachs). Diese Elemente, zusammen mit der Holztheke mit rauchenden Hundeköpfen verziert, reflektieren den festlichen und beliebten Geist der Halles auf ihrem Höhepunkt.

Im Jahr 1984 wurde ein historisches Denkmal für seine Vorder- und Innendekoration gewürdigt, das Restaurant verkörpert Parisisches gastronomisches und künstlerisches Erbe. Die Details der Tafeln, auch an ein Orchester erinnert, erinnern an die musikalische und freundliche Atmosphäre, die in diesen Einrichtungen herrschte. Das Gebäude selbst, obwohl einfach, ist Teil der Stadtgeschichte von Paris, gekennzeichnet durch die Umwandlung der Halles zu einem großen kommerziellen und kulturellen Zentrum. Heute bleibt der Smoker Dog ein greifbares Zeugnis dieser Zeit, erhalten für seinen malerischen und historischen Charakter.

Das Restaurant ist leicht zugänglich über die U-Bahn-Stationen Louvre - Rivoli (Linie 1) und Les Halles (Linie 4) und unterstreicht seine Verankerung im historischen und touristischen Herzen von Paris. Seine Inschrift im Titel der historischen Denkmäler unterstreicht die Bedeutung der Erhaltung dieser Orte voller Erinnerung, wo Kunst, Gastronomie und Pariser Leben miteinander vermischen. Die Genauigkeit seiner Lage (Insee-Code 75101) und seine Erwähnung in Basen wie Mérimée bestätigen seinen Status als Erbe zu schützen.

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