Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Het bar-restaurant Au chien qui rook is gehuisvest in een gebouw van de 4e kwart van de 19e eeuw, aan 33 rue du Pont-Neuf, in het 1e arrondissement van Parijs. Deze straat, doorboord om de Halles te serveren, werd een levendige plek waar cafés en restaurants werden opgezet. De Rookhond onderscheidt zich al snel door zijn unieke visuele identiteit: een front met vier panelen onder glas, die elk een rokende hond voorstellen, vergezeld van typische menu's (uiensoep, slakken, zalm). Deze elementen, samen met de houten toonbank versierd met rokende hondenkoppen, weerspiegelen de feestelijke en populaire geest van de Hallen op hun hoogtepunt.

Het restaurant heeft in 1984 een historisch monument voor zijn voor- en interieur ingericht en belichaamt het Parijse gastronomische en artistieke erfgoed. De details van de panelen, die ook doen denken aan een orkest, herinneren aan de muzikale en vriendelijke sfeer die in deze vestigingen heerste. Het gebouw zelf, hoe eenvoudig ook, maakt deel uit van de stadsgeschiedenis van Parijs, gekenmerkt door de transformatie van de Halles tot een belangrijk commercieel en cultureel centrum. Vandaag de dag blijft de rookhond een tastbare getuigenis van deze tijd, bewaard vanwege zijn schilderachtige en historische karakter.

Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar via de Louvre - Rivoli metrostations (lijn 1) en Les Halles (lijn 4), met de nadruk op de verankering in het historische en toeristische hart van Parijs. Zijn inscriptie in de titel van historische monumenten onderstreept het belang van het behoud van deze plaatsen vol herinneringen, waar kunst, gastronomie en Parijse leven samen. De nauwkeurigheid van de locatie (zie code 75101) en de vermelding ervan in bases als Mérimée bevestigen dat het erfgoed beschermd moet worden.

Externe links