Origine et histoire
La bastide du Jas de Bouffan, dite propriété Granel-Corsy, est une maison de maître du XVIIIe siècle située au Jas-de-Bouffan, à l'ouest d'Aix-en-Provence. Construite vers 1730 par l'architecte aixois Georges Vallon pour Gaspard Truphème, elle s'inscrit dans le type des bastides de la campagne aixoise, conservant sa structure d'origine et des décors de gypserie. La propriété comprenait un domaine d'environ quinze hectares incluant ferme, jas (bergerie), serre, orangerie, jardins et parc agrémentés d'étangs, de bassins, de fontaines, de sculptures, et offrant une vue sur la montagne Sainte-Victoire. La bastide et son parc sont classés aux monuments historiques depuis le 16 mars 1943.
Achetée en 1859 par Louis-Auguste Cézanne comme résidence secondaire, elle devient le foyer où Paul Cézanne vit et peint pendant quarante ans ; la famille s'y installe autour de 1870. C'est au Jas de Bouffan que Cézanne amorce sa carrière et puise l'inspiration pour un grand nombre de ses œuvres : premiers portraits, paysages de la montagne Sainte-Victoire et des carrières de Bibémus voisines, vues du parc et des arbres, ainsi que compositions majeures réalisées pour le grand salon ovale du rez-de-chaussée, détachées et dispersées vers 1912. Parmi les toiles inspirées par le lieu figurent Le Jas de Bouffan (présenté dans des collections telles que le musée de l'Ermitage), des châtaigniers aujourd'hui au Norton Simon Museum, ou encore des vues de bassins et d'étangs conservées dans des musées internationaux. Vers 1880-1885, la toiture est refaite et un petit atelier est aménagé sous les combles, où Cézanne travaille régulièrement après la disparition de son père en 1886. Il continue à fréquenter la bastide jusqu'au décès de sa mère, puis vend la propriété avec ses deux sœurs en 1899 avant de faire construire l'atelier des Lauves au nord d'Aix en 1901.
Acquise par la municipalité d'Aix dans les années 2000, la bastide est réhabilitée et ouverte comme musée consacré à Cézanne en 2006, à l'occasion du centenaire de sa disparition. Fermée en 2018 pour une restauration importante, la maison a fait l'objet de travaux architecturaux dirigés par l'architecte des bâtiments de France Pierre-Antoine Gatier, achevés en 2020, tandis que la remise en état du parc et la construction d'annexes, notamment pour la billetterie, se poursuivent ; la réouverture au public est annoncée pour 2025. Le Jas de Bouffan apparaît également dans la culture populaire contemporaine, cité dans le film Cézanne et moi (2016) et évoqué par la chanson "Cézanne peint" interprétée par France Gall en 1984.
