| Henri IV - Roi de France | Propriétaire initial de la Bastide Roy. |
| Jeanne Lanvin - Couturière | Acheteuse du domaine en 1924. |
| Comte Jean de Polignac - Propriétaire et mécène | Commanditaire des restaurations des années 1920. |
| Louis Süe - Architecte | Restaure la bastide en 1927. |
| Jean-Claude-Nicolas Forestier - Paysagiste | Créateur des sept jardins (1927-1929). |
| Mick Jagger - Musicien (Rolling Stones) | Locataire en 1971 pour un album. |
| César - Sculpteur | Résident dans les années 1980. |
| Jean Gismondi - Antiquaire | Occupant à la fin des années 1980. |