Origine et histoire du Beffroi
Le beffroi de Nuits-Saint-Georges, d'inspiration flamande et daté du XVIIe siècle, se situe sur la place de la République, au cœur du centre historique commerçant de la cité. Le bâtiment carré qui l'intègre a été construit entre 1610 et 1619, sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne, à proximité du château du Clos de Vougeot. Entre 1619 et 1629, une tour de deux étages et une cave a été intégrée à cet édifice comme tour de garde ; en 1633 on a ajouté au sommet un campanile en forme de lanterneau octogonal abritant un carillon automatique composé de plusieurs cloches, dont l'une, datée de 1619, est classée. L'ensemble abrita l'hôtel de ville jusqu'en 1833 ; le bailliage où se réunissaient les échevins se trouvait à l'arrière, séparé par des halles en bois. La démolition du bailliage en 1832 puis celle des halles en 1848 libéra une vaste place, faisant du beffroi un monument symbolique de la ville. En 1830, un édicule rappelant l'ancienne porte de la ville fut élevé sur le mur donnant sur la place de la République. Un buste du sculpteur nuiton Paul Cabet (1815-1876), que la plaque historique attribue à Hébert et date de 1885, se trouve actuellement sur la façade ; en 1933 Paul Gasq a par ailleurs érigé un monument à Paul Cabet au-dessus d'une fontaine. L'édifice, souvent recouvert de vigne vierge, a été restauré en 1989 et fait toujours entendre son carillon automatique. Il est inscrit aux monuments historiques depuis le 24 janvier 1947 et n'est pas ouvert à la visite.
