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Origen e historia

Los hornos de yeso de Berzé-la-Ville, ubicados en el departamento de Saône-et-Loire, son hornos de calcinación de yeso, probablemente construidos en el siglo XVIII. Propio de los monjes de Cluny, el sitio fue utilizado primero para extraer placas de yeso para decorar edificios religiosos. En el siglo XIX se convirtió en una fábrica de yeso industrial, con un apogeo bajo la Étienne Bonin (1840-1899), antes de convertirse en un centro comercial y embudo.

La operación industrial comenzó en 1840 con la creación de la fábrica Étienne Bonin, equipada con nueve hornos y una chimenea de 38 metros (destruida en 1902). El yeso, extraído a través de galerías subterráneas, fue aplastado, cocinado y luego rociado para producir yeso. El fresado, inicialmente manual, fue industrializado gracias a un sistema hidráulico adaptado en 1838 por Estève Deville, luego completado por una máquina de vapor en 1855. La fábrica empleó 12 trabajadores en 1862 y cerró en 1899.

El sitio, registrado como monumento histórico en 1994, se conserva ahora por la asociación Les Amis du Vieux Berzé, que trabaja para salvaguardar el patrimonio local. Los hornos muestran la evolución de las técnicas de producción (de madera y luego carbón) y las conversiones económicas, como el cultivo de hongos hasta mediados del siglo XX. Su yeso, el más importante de Saône-et-Loire, tenía 20 metros de espesor.

El calor de los hornos también se utilizó para la producción de malta, lo que ilustra la ingeniosidad de los industriales locales. Tras la muerte de Bonin en 1879, Jean-Marie Préaud reubicó el molino a Berzé-la-Ville. El transporte de las bolsas al Saone se hizo a través de un locomobile diseñado por Bonin, destacando la innovación técnica del tiempo.

Hoy en día, los hornos (cadastre B 95, 96) son propiedad del municipio. Su ubicación, 7 Rue des Fours en Gypse, y su historia industrial lo convierten en un testimonio raro de la actividad de yeso en Borgoña-Franche-Comté, vinculada al patrimonio de los monjes de Cluny y a la revolución industrial regional.

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