Origine et histoire de la Borie de Savanac
La borie de Savanac, située au village de Savanac sur la commune de Lamagdelaine (Lot, Midi-Pyrénées), est un palais campagnard médiéval typique du paysage des environs de Cahors. Ces propriétés agricoles et pastorales remplissaient également un rôle défensif. L’ensemble réunit des bâtiments médiévaux autour d’une cour rectangulaire ouverte, flanqués de quatre constructions du XIXe siècle. Deux corps de bâtiments reliés par une tour quadrangulaire ferment les côtés nord et ouest de la cour, tandis qu’un petit bâtiment en briques occupe l’angle sud-est. L’origine du domaine est probablement liée à une famille de Sabazac, parfois confondue, semble-t-il à tort, avec celle de Sabanac, possessionnée autour de Catus. En 1314, Bénech de Sabazac, fils de feu Bénech, bourgeois de Cahors, céda par échange les parts que lui et trois frères et sœurs détenaient de la « fortalicia » de Savanac à Sicard de Jean. À la génération suivante, Savanac appartint à plusieurs parciers, dont une Jeanne de Sabazac, ce qui montre que la famille se maintint sur le site. On mentionne encore en 1374 un Bertrand Metge, damoiseau et seigneur de Savanhac. Le fait que les propriétaires aient détenu la directe et la justice jusqu’à 60 sols, sous la haute justice des Gourdon, seigneurs de Laroque-des-Arcs, soulève des questions sur des origines purement bourgeoises, sans que la documentation permette de trancher. La borie et son domaine furent acquis par le Collège Pélegry de Cahors en 1463. L’édifice s’est constitué, comme la borie de Lamagdelaine, à partir d’un logis initial modeste ; la forme des fenêtres permet d’attribuer ce premier bâtiment au deuxième tiers ou à la seconde moitié du XIIIe siècle. La tour et le logis de l’aile ouest sont plus récents et datent probablement de la fin du XIIIe siècle ou des premières décennies du XIVe siècle. La borie a été inscrite au titre des monuments historiques le 27 mai 1993.
