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Origine et histoire de la Boucherie Pinson

La boucherie Pinson est une ancienne boucherie située au cœur de Chartres, dans le département d’Eure-et-Loir, en région Centre-Val de Loire. Installée en 1892 au 4 rue du Soleil-d’Or (et 2 rue Henri-Garnier), elle doit sa devanture remarquable à un artisan nommé Maréchal. Ce commerce se singularise par son soubassement en marbre rouge, sa vitrine en fonte ornée de motifs de crocs de boucher, et son entablement en bois peint aux couleurs traditionnelles du métier (sang-de-bœuf et cardinal).

La devanture, composée d’une vitrine divisée par des petits-fers et surmontée d’un lambrequin en fonte, intègre aussi un phylactère portant le nom « R. Pinson ». Les caissons latéraux en tôle, décorés de panneaux évoquant des chapiteaux, abritent des contrevents brisés. L’ensemble, préservé dans son état d’origine, reflète les techniques artisanales de la fin du XIXe siècle. La porte centrale interrompt le soubassement, ajoutant une symétrie fonctionnelle à l’édifice.

Classée monument historique le 4 octobre 2006, la boucherie Pinson témoigne du patrimoine commercial français. Son inscription couvre l’intégralité du commerce, y compris sa devanture et son mobilier de métier (marbres, enseigne, marquise en zinc). Ce classement souligne l’importance de conserver ces traces de la vie économique et sociale de Chartres à l’époque industrielle, où les échoppes artisanales rythmaient le quotidien des habitants.

Les couleurs dominantes (rouge sang-de-bœuf et cardinal) rappellent les codes visuels des boucheries, tandis que la marquise saillante et les détails en fonte illustrent l’ingéniosité des artisans locaux. La boucherie Pinson, aujourd’hui protégée, offre un exemple rare de devanture commerciale historique intacte, liée à l’identité culturelle d’Eure-et-Loir et de la région Centre-Val de Loire.

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