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Origine et histoire

La boulangerie-pâtisserie située au 114 avenue de Flandre dans le 19e arrondissement de Paris date du premier quart du XXe siècle. Elle se distinguait par un décor intérieur remarquable, réalisé par l’atelier Benoist et Fils (ou Benoît et Fils). Les murs étaient recouverts de carreaux de faïence blanche, tandis que des arcades en bois sculpté, soutenues par des colonnettes en fonte, structuraient l’espace. Ce décor, typique des commerces artisanaux de l’époque, reflétait un savoir-faire artisanal et une esthétique soignée, caractéristique des enseignes parisiennes du début du siècle.

Le monument a été partiellement préservé malgré la disparition de la boulangerie elle-même. En 1984, le décor intérieur a été inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques par arrêté du 23 mai, reconnaissant sa valeur patrimoniale. Aujourd’hui, une partie des éléments décoratifs — notamment des toiles peintes fixées sous verre — a été récupérée et intégrée dans l’agence immobilière occupant désormais les lieux. Cette conservation partielle témoigne d’une volonté de sauvegarder un patrimoine artisanal et commercial aujourd’hui disparu.

L’adresse exacte, 114 rue de Flandre, correspond à un bâtiment dont la localisation est estimée comme « passable » (note 5/10) dans les bases de données patrimoniales. Les sources disponibles, notamment Monumentum et les données Mérimée, confirment son statut d’ancien commerce emblématique du quartier. L’atelier Benoist et Fils, maître d’œuvre du décor, reste associé à ce projet, bien que peu d’informations complémentaires sur leur travail ailleurs soient mentionnées dans les archives consultées.

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