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Origine et histoire

La boulangerie-pâtisserie située au 155 rue d'Alésia, dans le 14e arrondissement de Paris, est un témoignage architectural et artisanal du début du XXe siècle. Installée vers 1900 au rez-de-chaussée d’un immeuble d’angle, elle se distingue par son décor intérieur et sa devanture, caractéristiques de l’artisanat d’art de l’époque. Le plafond peint, orné de vases et de guirlandes florales, ainsi que les toiles sous verre de la devanture, sont l’œuvre de l’atelier Benoist et Fils, un acteur reconnu dans le domaine de la décoration commerciale parisienne.

Classée Monument Historique, cette boulangerie a vu sa devanture et son décor intérieur protégés par un arrêté du 23 mai 1984. Ce classement souligne la valeur patrimoniale de son aménagement, représentatif des enseignes artisanales du début du XXe siècle à Paris. L’adresse exacte, croisant la rue d’Alésia et la rue Furtado-Heine, ainsi que son code Insee (75114) confirment son ancrage dans le paysage urbain du 14e arrondissement, alors en pleine transformation.

Le monument illustre l’importance des commerces de bouche dans la vie quotidienne parisienne au tournant du siècle. À cette époque, les boulangeries-pâtisseries jouaient un rôle central dans l’alimentation des citadins, tout en incarnant un savoir-faire artisanal souvent mis en valeur par des décors soignés. L’atelier Benoist et Fils, spécialisé dans ce type de réalisations, a contribué à façonner l’identité visuelle de nombreux établissements parisiens, mêlant utilité et esthétique.

Les sources disponibles, notamment la base Monumentum et les données Mérimée, précisent que la localisation du monument est estimée comme « passable » (note 5/10), sans coordonnées GPS parfaitement exactes. Cette imprécision reflète les défis de la documentation patrimoniale pour les édifices intégrés dans le tissu urbain, surtout lorsqu’ils concernent des commerces encore en activité ou transformés.

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