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Origine et histoire

La boulangerie située au 12 rue des Saussaies, dans le 8e arrondissement de Paris, est un témoignage architectural et artisanal du début du XXe siècle. Ouverte dans le premier quart de ce siècle, elle se distingue par sa façade décorée de panneaux fixés sous verre, représentant des arabesques typiques du style Art Nouveau. Ces éléments décoratifs, ainsi qu’un motif de gerbe d’iris, sont signés par L. Chapart, un décorateur dont le travail illustre l’esthétique florale et organique propre à cette période artistique. La devanture, classée Monument Historique par arrêté du 23 mai 1984, constitue l’élément protégé du bâtiment, soulignant son importance patrimoniale dans le paysage parisien.

La localisation de cette boulangerie, dans un quartier central de Paris, reflète l’urbanisation et la modernisation de la capitale au début du XXe siècle. À cette époque, les commerces de bouche, comme les boulangeries, jouaient un rôle social et économique majeur dans les quartiers résidentiels et administratifs. Leur architecture, souvent soignée, visait à attirer une clientèle aisée tout en s’intégrant à l’esthétique haussmannienne ou aux mouvements artistiques émergents, comme l’Art Nouveau. Ce type de devanture, à la fois fonctionnelle et ornementale, témoigne de l’attention portée à l’embellissement des espaces urbains et à la valorisation des métiers artisanaux.

L’inscription de la devanture au titre des Monuments Historiques en 1984 marque la reconnaissance de sa valeur patrimoniale, non seulement pour son style artistique, mais aussi pour son représentation d’un savoir-faire et d’un commerce traditionnel parisien. Les panneaux signés par L. Chapart, bien que peu documentés par ailleurs, offrent un exemple remarquable de l’application des principes Art Nouveau à un cadre utilitaire, mêlant utilité et beauté. Aujourd’hui, ce monument illustre la préservation d’un patrimoine souvent méconnu : celui des enseignes et devantures commerciales, reflets d’une époque et d’un art de vivre.

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