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Origine et histoire

La boulangerie-pâtisserie de la rue Lamarck, située dans le 18e arrondissement de Paris, a été aménagée et décorée au début du XXe siècle par l’atelier Benoist et Fils. Ce monument historique se distingue par sa devanture en bois à coffrage, qui s’étend sur trois façades. Quatre toiles fixées sous verre, représentant des scènes de semailles, de moissons et des paysages avec moulins, ornent l’extérieur. À l’intérieur, d’autres peintures sous verre, toujours conservées, témoignent de l’artisanat d’époque. Aujourd’hui, le lieu abrite une société de services, mais son décor d’origine, protégé depuis 1984, reste intact.

L’atelier Benoist et Fils (ou Benoist et fils), maître d’œuvre de ce projet, a conçu un ensemble décoratif caractéristique des commerces parisiens du début du XXe siècle. La devanture et le décor intérieur ont été inscrits aux Monuments Historiques par arrêté du 23 mai 1984, reconnaissant leur valeur patrimoniale. L’adresse officielle, 128 rue Lamarck, est répertoriée dans la base Mérimée, bien que les coordonnées GPS suggèrent une localisation proche, au 31 rue Eugène Carrière. Ce décalage explique la précision jugée « passable » (note 5/10) de sa localisation géographique.

Ce type de boulangerie illustre l’importance des commerces de bouche dans le Paris des années 1900, où l’artisanat et l’esthétique des devantures jouaient un rôle clé dans l’attractivité des quartiers populaires. Les peintures sous verre, typiques de l’époque, servaient à la fois de décoration et de support publicitaire, mettant en scène des scènes rurales idéalisées pour évoquer la qualité des produits. Bien que le lieu ne soit plus dédié à la boulangerie, son classement en fait un témoignage précieux de ce patrimoine artisanal et commercial.

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