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Origine et histoire

La boulangerie située au 159 rue Ordener, dans le 18e arrondissement de Paris, a été installée vers 1900 par l’atelier Benoist et Fils. Ce commerce, typique de l’architecture artisanale du début du XXe siècle, se distingue par sa devanture partiellement conservée. Bien que celle-ci ait subi des modifications, elle abrite encore dix panneaux décoratifs en toiles fixées sous verre, représentant des scènes liées au blé : moulins à eau et à vent, moissonneurs, et autres motifs évocateurs de la filière céréalière.

Ces éléments décoratifs, caractéristiques de l’artisanat d’art de l’époque, témoignent d’une volonté esthétique et pédagogique, mêlant utilité commerciale et valorisation des savoir-faire traditionnels. La devanture, classée Monument Historique par arrêté du 23 mai 1984, illustre l’importance accordée au patrimoine artisanal parisien, même pour des édifices modestes comme une boulangerie. Son état actuel, bien que modifié, permet encore d’apprécier le travail de l’atelier Benoist et Fils, maître d’œuvre reconnu pour ce type de réalisation.

La localisation de cette boulangerie, à l’angle de la rue Ordener et de la rue Montcalm, reflète l’urbanisme dense et mixte du 18e arrondissement au début du XXe siècle. Ce quartier, marqué par une forte activité artisanale et commerciale, abritait de nombreux petits commerces de proximité, dont cette boulangerie est un exemple emblématique. Les panneaux décoratifs, en plus de leur fonction esthétique, rappellent le rôle central du pain dans l’alimentation quotidienne des Parisiens, ainsi que les processus de production traditionnels, des champs de blé aux moulins.

L’inscription de la devanture au titre des Monuments Historiques en 1984 souligne la reconnaissance tardive, mais significative, de ce patrimoine vernaculaire. Ce classement vise à préserver les traces matérielles des métiers et des arts décoratifs du début du XXe siècle, souvent menacés par les rénovations urbaines. Aujourd’hui, cette boulangerie, bien que discrète, reste un témoignage précieux de l’histoire sociale et économique de Paris, ainsi que de l’ingéniosité des artisans qui ont marqué son paysage urbain.

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