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Origine et histoire

La boulangerie située au 64 rue Saint-Dominique, dans le 7e arrondissement de Paris, a été aménagée vers 1900 par l’atelier Benoist et Fils, spécialisé dans les décors commerciaux. Son architecture se distingue par une devanture ornée de toiles peintes fixées sous verre, typique des enseignes artisanales de l’époque. Ce magasin, restauré en 1988, illustre l’esthétique des boutiques parisiennes du premier quart du XXe siècle, où l’artisanat et le commerce de proximité jouaient un rôle central dans la vie quotidienne.

La devanture et le décor intérieur de la boulangerie ont été inscrits aux Monuments Historiques par arrêté du 23 mai 1984, reconnaissant leur valeur patrimoniale. Ce type d’enseigne, souvent négligé, témoigne pourtant de l’évolution des métiers de bouche et de leur intégration dans le paysage urbain parisien. Les toiles peintes, élément rare et fragile, reflètent aussi les techniques publicitaires de l’époque, mêlant utilité et ornements pour attirer la clientèle.

Le 7e arrondissement, à cette période, était un quartier en pleine mutation, où cohabitaient artisans, commerçants et une bourgeoisie montante. Les boulangeries, lieux de sociabilité, y occupaient une place essentielle, fournissant pain et viennoiseries à une population en croissance. Leur décor soigné, comme celui de cette boulangerie, répondait à une volonté de se démarquer dans un environnement concurrentiel, tout en s’inscrivant dans une tradition esthétique parisienne.

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