Origine et histoire de la Brasserie, Au roi de la bière
La brasserie Au Roi de la Bière — Jacqueminot-Graff est une ancienne brasserie située au 119, rue Saint-Lazare, dans le 8e arrondissement de Paris, à proximité de la gare Saint-Lazare. L'édifice occupe un terrain étroit d'une dizaine de mètres de largeur et comprend un rez-de-chaussée, trois étages carrés et un étage de comble. La façade, réalisée dans un style régionaliste alsacien en brique avec pans de bois plaqués, est ornée au centre d'une statue de Gambrinus, roi de la bière, tandis qu'une statue de cigogne surmonte la cheminée. Le premier restaurant est construit en 1892 par l'architecte Chausson ; en 1894 l'architecte Paul Marbeau surélève le bâtiment et remanie entièrement la façade pour le restaurateur alsacien Jacqueminot Graff. L'intérieur conserve un décor en staff moulé probablement daté de 1892. La façade, la toiture — incluant les sculptures de Gambrinus et de la cigogne — ainsi que les trois salles en enfilade du rez-de-chaussée sont inscrites au titre des monuments historiques depuis le 18 novembre 1997. Depuis 1998, le bâtiment abrite un restaurant McDonald's.
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