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起源和历史

利普酿酒厂由阿尔萨特人莱昂纳德·利普于1880年10月27日成立,他在被德国吞并后逃离了自己的本土地区. 它位于巴黎圣日耳曼大道151号,提供阿尔萨蒂安取料(chocroute, cervelas)和啤酒,由于价格不高而吸引了受欢迎的顾客. 该会所原名"Brasserie des Bords du Rhin",在第一次世界大战期间由于日耳曼人对环境的恐惧而更名,成为了Brasserie des Bords. 其室内装饰设计于20世纪初,包括了莱昂·法尔格所绘出异地植物和查理·加里所绘天花板的墙壁陶瓷.

1905年,儒勒·卡泽购买了酿酒厂后再转售给先生. 1920年,马塞林·卡泽斯(不是马塞林)成为了酿酒厂的主人和著名的布拉塞里·利普. 它以摩莱斯金长椅和由建筑师莱昂·马德琳(Léon Madeline)于1925年建造的第二间房间来使地产现代化,并用由原始面板所启发的镶嵌装饰. 1935年,马塞林·卡泽斯创立了"卡泽斯奖"(Cazes Prize),这是为年轻作家颁发的文学奖. 酿酒厂成为了凡尔兰,阿波利奈尔等人物的聚会地,或者后来成为法国总统和国际名人.

酿酒厂也是历史事件的发生地,比如1965年梅赫迪·本·巴尔卡被劫持,这一政治丑闻标志着法摩关系. 1947年增设了封闭式露台. 尽管所有者有变化(2002年主要是奥利维耶·伯特兰),但自1930年代以来,装饰和菜单一直未变. 1989年被部分划入历史名胜区,因其前身和室内装饰而保留了利普作为神话场所的地位,今天以游客为主.

仍然每年颁发的"卡泽斯奖"(Cazes Prize)奖励40岁以下的作者(原名),奖金为4,000欧元,并在酿酒厂免费用餐. 他的得奖者包括克勒伯·海登斯(1938年),弗朗索瓦·卡万纳(1979年)和掸萨(2000年)等名字. 2025年由Léa Santamaria担任主席的评审团包括穆罕默德·艾萨维和尼古拉·德·埃斯蒂安·德·奥尔维斯等文学名人. 酿酒厂也出现在了文化作品中,如8月的电影"巴黎"(1966年)和"Tanguy"(2001年)等.

未来

她每年都会从她以前的一位主人的名字来颁发文学奖"卡泽斯奖".

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