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Timeline
Temps modernes
Révolution/Empire
XIXe siècle
Époque contemporaine
1800
1900
2000
1795
Venta como un bien nacional
Venta como un bien nacional 1795 (≈ 1795)
Brasserie de Saint-André Abbey vendió.
1910
Construcción de la nueva cervecería
Construcción de la nueva cervecería 1910 (≈ 1910)
Lanzado por Suzanne Scalabrino.
1918
Reconstrucción posterior a la guerra
Reconstrucción posterior a la guerra 1918 (≈ 1918)
Edificio restaurado después de la destrucción.
1926
Producción suspendida
Producción suspendida 1926 (≈ 1926)
Fin de la actividad cervecera.
27 mars 2000
Clasificación histórica de monumentos
Clasificación histórica de monumentos 27 mars 2000 (≈ 2000)
Sitio protegido y restaurado.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio clasificado
Todos los edificios de la cervecería: el taller de producción (con la sala del motor, llamada Edificio A), totalmente reconstruido después de 1918 (véase AE 377, 1033); las fachadas y techos del antiguo taller de producción de Saint-André Abbey (con el nombre de edificio B) (Box AE 1003, 1034); fachadas y techos en el patio de los dos edificios del empleador (Ybb31)
Principales cifras
Suzanne Scalabrino - Fundador de la cervecería moderna
Construcción iniciada en 1910.
Origen e historia
La cervecería-maltería Lefebvre-Scalabrino encontró sus orígenes en la venta como propiedad nacional, en 1795, de la cervecería de la Abadía Benedictina de San Andrés. Este sitio histórico fue tomado durante un siglo más tarde, cuando Suzanne Scalabrino lanzó la construcción de una nueva cervecería más moderna y ambiciosa en 1910. El edificio, parcialmente destruido durante la Primera Guerra Mundial, fue reconstruido en 1918 en un marcado estilo regionalista, combinando decoraciones de ladrillo y piedra.
La fábrica fue organizada según un proceso de producción de cascada: la malta fue almacenada y bajada en el cuarto piso bajo un techo zenithal, mientras que la turba (para asar) ocupó el tercero, y la trituradora de malta la segunda. Una máquina de vapor Weyher y Richemont, todavía en su lugar, operado a través de cinturones y poleas todos los pisos, conectado por escaleras metálicas. Las bodegas de ladrillo abovedado sirvieron para la fermentación en barricas, y un subterráneo conectaba el patio a las paredes de la ciudad.
En su pico, alrededor de 1926, la cervecería empleó a unos 20 trabajadores y produjo hasta 12.000 hectolitros de cerveza anual, empaquetados en botellas. Después de que la producción se detuvo ese año, el sitio se convirtió en un sitio de almacenamiento. Salvado del olvido en 2000, fue adquirido por la comunidad de comunas del País de Matisse, que emprendió una fiel restauración a lo largo de tres años. Hoy en día, el edificio protege un material histórico completo (cuvas, horno, bomba) y da testimonio del patrimonio cervecero local.
La arquitectura conserva rastros de la antigua abadía Saint-André, especialmente los establos (comunes), integrados en el complejo industrial. Las casas de los propietarios, el patio adoquinado y la chimenea de ventilación completan este conjunto clasificado como monumento histórico. El sitio, público y privado, es ahora un lugar de memoria técnica y social, que ilustra la evolución de los métodos de producción a principios del siglo XX en el norte de Francia.
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