Vendita come un bene nazionale 1795 (≈ 1795)
Ottone di Saint-André Abbey venduto.
1910
Costruzione del nuovo birrificio
Costruzione del nuovo birrificio 1910 (≈ 1910)
Lanciato da Suzanne Scalabrino.
1918
Ricostruzione postbellica
Ricostruzione postbellica 1918 (≈ 1918)
Edificio restaurato dopo la distruzione.
1926
Produzione cessata
Produzione cessata 1926 (≈ 1926)
Fine dell'attività di produzione.
27 mars 2000
Classificazione monumento storico
Classificazione monumento storico 27 mars 2000 (≈ 2000)
Sito protetto e restaurato.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio
Tutti gli edifici del birrificio: il laboratorio di produzione (con la sala motore, chiamata Edificio A), interamente ricostruito dopo il 1918 (vedi AE 377, 1033); le facciate e i tetti dell'ex laboratorio di produzione dell'Abbazia di Saint-André (denominato edificio B) (Box AE 1003, 1034); le facciate e i tetti sul cortile delle due unità abitative del datore di lavoro (degli edifici denominati C e D) (vedi A
Dati chiave
Suzanne Scalabrino - Fondatore della moderna birreria
Iniziata la costruzione nel 1910.
Origine e storia
Il birrrificio Lefebvre-Scalabrino trovò le sue origini nella vendita come proprietà nazionale, nel 1795, del birrificio dell'Abbazia benedettina di Saint-André. Questo sito storico è stato preso oltre un secolo più tardi, quando Suzanne Scalabrino ha lanciato la costruzione di un nuovo, più moderno e ambizioso birrificio nel 1910. L'edificio, parzialmente distrutto durante la prima guerra mondiale, fu ricostruito nel 1918 in uno stile regionalista marcato, combinando decorazioni in mattoni e pietra.
La fabbrica è stata organizzata secondo un processo di produzione di cascata: il malto è stato immagazzinato e macinato al quarto piano sotto un tetto zenitale, mentre la torba (per arrostimento) ha occupato il terzo, e il malto schiacciante il secondo. Una macchina a vapore Weyher e Richemont, ancora in posizione, operato tramite cinghie e pulegge tutti i pavimenti, collegati da scale metalliche. Le cantine in mattoni a volta servivano per la fermentazione in botti, e un sotterraneo collegato il cortile alle mura della città.
Al suo culmine, intorno al 1926, il birrificio impiegava circa 20 lavoratori e produceva fino a 12.000 ettolitri di birra annuale, confezionati in bottiglie. Dopo che la produzione è stata fermata quell'anno, il sito è diventato un deposito. Salvata dall'oblio nel 2000, è stata acquisita dalla comunità di comuni del Paese di Matisse, che ha intrapreso un fedele restauro nel corso di tre anni. Oggi, l'edificio protegge un materiale storico completo (cuve, forno, pompa) e testimonia il patrimonio locale di produzione.
L'architettura conserva tracce dell'antica abbazia Saint-André, in particolare delle scuderie (comandi), integrate nel complesso industriale. Le case dei proprietari, il cortile acciottolato e il camino ariete completano questo set classificato come monumento storico. Il sito, pubblico e privato, è ora un luogo di memoria tecnica e sociale, che illustra l'evoluzione dei metodi di produzione all'inizio del Novecento nel Nord della Francia.
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