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起源と歴史

ブルワリー・マルテルリー・ルフェブル・スカラブリーノは、サン・アンドレのベネディクト・アビーの醸造所の1795年に、全国の財産として販売されたその起源を発見しました。 Suzanne Scalabrinoが1910年に新しく、より現代的で野心的な醸造所の建設を始めたとき、この歴史的なサイトは1世紀以上経ちました。 世界大戦中に部分的に破壊された建物は、レンガと石の装飾を組み合わせて、1918年に再建されました.

工場は、カスケードの生産プロセスに従って組織されました。モルトは、サードを占める泥炭(焙煎用)が3分の4階に貯蔵され、マルトクラッシャーが2番目にありました。 蒸し機のWeyherおよびRichemontは、ベルトによって作動し、金属階段によって接続されるすべての床を滑らせます。 ボールトレンガセラーはバレルの発酵のために役立ち、地下は中庭を都市の壁に接続しました.

1926年頃、ビール醸造所は20名ほどの労働者を雇用し、12,000ヘクタールの年間ビールを生産しました。 製造が止まった翌年は、保管場所になりました。 2000年に従順から保存され、マティスの国の通信のコミュニティによって買収され、3年以上の忠実な復元を下回りました。 今日、建物は完全な歴史的素材(ナイフ、オーブン、ポンプ)を保護し、地元の醸造遺産に証人を負担します.

建築物は、従来の修道院の聖アンドレスの痕跡、特に産業複合体に統合された安定(commons)を保存します。 所有者の家、石畳の中庭と換気の暖炉は、歴史的記念碑として分類されたこのセットを完了します。 このサイトは、現在、フランスの北20世紀に生産方法の進化を図っている、技術的で社会的記憶の場です.

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