Origine et histoire du Café-Bar
L'immeuble, de bonne qualité, date de l'époque Louis-Philippe. Un des deux commerces du rez-de-chaussée a conservé son décor de 1913. Le débit de boissons s'installe à l'enseigne « Des Deux Saules — Café Bières ». Le décor intérieur, d'une grande qualité, comprend deux grandes compositions en carreaux céramiques qui évoquent la vue du marché des Halles centrales autour de l'église Saint-Eustache, formant ainsi une évocation historique et pittoresque. La façade, autrefois protégée par une marquise en fer et verre, était ornée de deux bandeaux textuels et de panneaux décorés de textes et de fleurs d'inspiration Modern style, avec dorures et peintures fixées sous verre. À l'intérieur, les deux murs sont entièrement recouverts de carreaux ; les compositions principales, entourées de motifs floraux et d'oiseaux, sont signées « D.V.P. Sarreguemines, 28, rue de Paradis, Paris » et installées par E. Ringuet et Fils, installateurs à Paris. La première scène représente les Halles le matin, devant l'église Saint-Eustache ; la seconde montre les Halles après la cloche. La marquise du café a été détruite en 1985.
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