Construction principale 2e moitié XIXe siècle (≈ 1865)
Campagne de construction majeure du Café du Commerce.
1981
Inscription monument historique
Inscription monument historique 1981 (≈ 1981)
Le décor de la salle est inscrit au titre des monuments historiques.
2023
Vente de la brasserie
Vente de la brasserie 2023 (≈ 2023)
Le Café du Commerce est vendu, mettant fin à la direction de Joshua Ferrer-Bartomeu.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Le décor subsistant de la salle (cad. AC 7) : inscription par arrêté du 29 septembre 1981
Personnages clés
Joshua Ferrer-Bartomeu
Dernier directeur de la brasserie avant sa vente en 2023.
Origine et histoire du Café du Commerce
Le Café du Commerce, aussi appelé Brasserie du Commerce, est un établissement situé à Besançon, dans le département du Doubs en Bourgogne-Franche-Comté. La principale campagne de construction remonte à la seconde moitié du XIXe siècle. Le décor subsistant de la salle est inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du 29 septembre 1981. Vendue en 2023, la brasserie avait pour dernier directeur Joshua Ferrer-Bartomeu. Des ressources documentaires et patrimoniales sont disponibles, notamment une notice Mérimée, des notices d'autorité VIAF et des illustrations sur Wikimedia Commons. L'établissement figure par ailleurs dans les listes des monuments historiques de Besançon et des cafés de France protégés, et fait l'objet d'entrées sur les portails thématiques consacrés aux monuments historiques, à Besançon et au café.
