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Patrimonio

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Origine e storia

Il Café du Commerce, noto anche come Brasserie du Commerce, è un edificio emblematico di Besançon, nel dipartimento Doubs, nella regione della Borgogna-Franche-Comté. Costruito nella seconda metà del XIX secolo, si distingue per la sua architettura e arredamento interno, tipico di questo periodo di prosperità urbana e culturale.

La restante decorazione della sala principale è stata inscritta come monumenti storici per ordine del 29 settembre 1981, evidenziando il suo valore di patrimonio. Questa classificazione protegge un raro insieme decorativo, testimone delle birrerie e dei lussuosi caffè che fiorirono nelle principali città francesi.

Nel 2023 l'istituzione fu venduta e la sua gestione fu poi eseguita da Joshua Ferrer-Bartomeu, l'ultimo direttore prima della sua riapertura. Dopo i lavori di ristrutturazione, il sito riaperto il 28 marzo 2024 sotto un nuovo segno, Bouillon du Commerce, segnando una continuità storica adattandosi alle aspettative contemporanee.

Situato al 31 rue des Granges, l'edificio si trova nella base Mérimée, con una posizione precisa nel centro della città di Besançon. Il suo indirizzo e il codice Insee (25056) lo collega chiaramente ai Doubs, confermando il suo ancoraggio nel patrimonio locale e regionale.

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