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Origine et histoire

La campagne de Bacchus, aujourd’hui connue sous le nom de Château de Bacchus, est une demeure historique située dans le hameau de Serres, sur la commune de Carpentras (Vaucluse). Inscrite aux monuments historiques depuis 2003, elle illustre l’architecture rurale provençale des XVIIe et XVIIIe siècles. Le domaine, initialement propriété des Orléans la Motte, co-seigneurs de Venasque et Saint-Didier, passe ensuite aux mains des Bernard de Rémond Mormoiron, marquis de Modène. Les premiers travaux remontent à la première moitié du XVIIe siècle, tandis que des rénovations majeures interviennent un siècle plus tard, notamment au rez-de-chaussée, dans la chapelle et certaines chambres.

En 1780, le jardin du château subit d’importants dégâts lors d’inondations, révélant l’insuffisance des digues alors édifiées de manière anarchique pour contenir les crues. Un plan des jardins datant de 1781 témoigne de leur aménagement avant cette catastrophe. Au XIXe siècle, le domaine change à nouveau de mains : M. Naquet d’Avignon en devient propriétaire en 1881. Le château abrite alors un portrait de François de Rémond de Modène ainsi que des archives familiales, aujourd’hui disparues.

Depuis 2009, le domaine vinicole de la Campagne de Bacchus produit des vins en agriculture biologique sous l’appellation AOC Ventoux. Neuf cuvées y sont élaborées à partir de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault et le Carignan. Ce lieu allie ainsi patrimoine historique et activité viticole contemporaine, perpétuant une tradition agricole ancrée dans la région.

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