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起源和历史

马劳桑合作酒厂(Les Vignerons libres)成立于1901年,是法国第一家. 其出自后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于后生于 木猫等传统葡萄品种的消失和美国植物的到来改变了葡萄酒的地貌,有利于大规模出产,但质量较低. 农业工人,现为小业主,为生存而发展了分耕和大小技术,为集体工程打下基础.

1901年12月23日,128名马劳桑酒商(280名)以"人人为一,人人为一"为口号成立合作社,灵感来自火枪手. 地窖由Élie Cathala(社会主义销售代理)和Maurice Blayac(直到1944年任总裁)领导,主要从事直接而透明的销售,绕过贸易商,并勾引了拉贝勒维卢斯等巴黎顾客. 早在1905年,它就在车站附近建造了一座2500平方米的建筑,存储容量为15,000hl,并采用了"人人为,人人为"的新口号.

尽管价格起伏造成内部紧张,但合作社通过集体整顿部分作物以确保同一质量而进行了创新。 1907年,爆发了一场危机,某些对固定价格不满的葡萄酒种植者将自己的生产出售给商人. 尽管如此,地窖还是扩展了它的网络(法国的32个仓库,出口到瑞士)并拓宽了销售方法(vrac,桶,印花瓶). 第一次世界大战打乱了它的活动:征用了马车,关闭了战区的仓库,并捐赠了20万赫勒葡萄酒给法军.

战后地窖又适应了新的经济现实. 1920年,它安装了蒸馏器(于1941年关闭),后将其基础设施现代化(1959年的cuverie,1970年代的电子加权系统). 1973年,她加入了CEPRO(上比特罗斯洞穴联盟),标志着她融入了有组织的区域运动. 2001年,她以"Vignerons du Pays d'Ensérune"为名与其他地窖合并后,加入了来自大南方的合作团体丰卡利厄的葡萄园.

地窖是工业和社会遗产的象征,2001年因其先行作用和特色建筑而被列为历史纪念碑. 它的历史反映了朗古多克酒商的斗争:抵制投机,适应危机(过度生产,阿尔及利亚竞争),追求自治. 让·若瑞斯的访问虽然是神话化的,但加强了他作为法国合作运动的纪念地的地位.

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