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起源と歴史

1901年創業のマルウスサンでワインリー・レ・ヴィニョロン・リブレスがフランスで初となる。 後フィロキセラ危機(1970年代)の文脈と、貴族の所有者とその後のボリューソイ間の土地の集中が生まれました。 ムスクやアメリカの植物の到来などの伝統的なブドウ品種の消失は、ワインの風景を変換し、大規模な生産を支持するが、低品質の。 農業労働者、今の小さな所有者、生き残るために移植とサイズ技術を開発し、集団プロジェクトの基礎を敷設します.

1901年12月23日、マロスサンワインメーカー128社(うち280社)が、ムスケラーに触発した「オール・フォー・ワン・フォー・ワン・フォー・オール」をモットーに、モットと協業しました。 Élie Cathala(社会的販売代理店)とMaurice Blayac(1944)のセラーは、直接的かつ透明な販売、トレーダーを迂回し、La Bellevilloiseのようなパリの顧客を誘発する。 1905年初頭に、駅周辺に2,500m2のビルを建設し、1万5000hlの収納能力を持ち、新たなモットーを掲げました.

協同組合は、価格の変動による内部張力にもかかわらず、均質な品質を確保するために、作物の集団的に醸造部分によって革新します。 1907年に、あるワイン生産者が、固定価格と不満を抱いたとき、危機は崩壊し、トレーダーに生産を販売しました。 このにもかかわらず、セラーはネットワークを拡大します(フランスでは32デポ、スイスに輸出)、販売方法(Vrac、バレル、スタンピングボトル)を多様化します。 第一次世界大戦は、その活動を中断しました:ワゴンの征服、戦闘ゾーンのデポの閉鎖、およびフランスの軍にワインの20万 hlの寄付.

戦争の後、セラーは新しい経済現実に適応しました。 1920年に蒸留所(1941年に閉鎖)を設置し、そのインフラを近代化(1959年、1970年代の電子計量システム)。 1973年、CePRO(Union des Caves Coopératives du Haut Biterrois)に入社し、構造化された地域の動きに統合しました。 2001年、Vignerons du Pays d'Enséruneという名前の他のセラーと合併した後、彼女はFrancalieuのVineyardsに参加しました.

工業と社会的遺産の象徴であるセラーは、2001年に先駆的な役割と特徴的な建築の歴史的記念碑としてリストされました。 歴史は、Languedocワインメーカーの苦難を反映しています。 仕様に対する耐性、危機への適応(生産、アルジェリアの競争)、および自律性のための探求。 ジャン・ジェールの訪問は、神秘的なものの、フランスの協力的な動きの記憶の場としての地位を強化します.

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